Kan Herman lave gastro-mad af tyretestikler og honning? Fa svaret nar Hermans Verdenskokken besoger en biavler, der bor pa en bilkirkegard.TV-kokken Thomas Herman er nemlig rejst til Nicaragua for at soge ny inspiration med fairtrade-honning. Han sejler ogsa ud med fiskere, der med livet som indsats dykker efter havets kostelige mad-skatte. Og endelig er han til gadefest i den smukke by Granada, hvor han eksperimenterer med lokale drinks og snacks.